Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 Oeufs
– 2 Pommes de terre
– 2 Oignons
– 30 g Beurre
– 1 cuil. à soupe Huile
– 1 cuil. à soupe Crème
– Sel, Poivre
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 20 min (elles doivent rester fermes). Épluchez-les puis coupez-les en dés.
Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle et faites suer les oignons pelés et émincés pendant 2 min en remuant. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 2 à 3 min.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre.Versez dans la poêle et faites cuire l’omelette 5 min environ à feu doux. Faites-la glisser sur une assiette, retournez-la et terminez la cuisson sur l’autre face. Servez aussitôt.
Astuce :
Réalisez la recette avec des oignons rouges, plus doux et très parfumés. Mazotoa
« Omelette aux pommes de terre : Recette facile et savoureuse »
