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pudding

Apres la fete je vous comprend, vous avez plus d’appetite, vous manger peut pourtant vouas achetez le meme nombre de pain chaque jour et le soir sa durci. Pourquoi les jettez ? faites en des pudding et c’est facile a faire . le pudding c’est moeulleux, sucree et tout … Pour ma part j’ai fait du pudding au caramel, j’avais trop de pain raci chez moi que je savait plus ou le mettre, meme le chien n’en voulez. En faisant des recherche sur le net j’ai trouver un video sur you tube enfin il y en  beaucoup. Ou vous pouvez aussi regarder sur cuisneAz, une super site qui vous aidera a faire du bon pudding.

Aujourd’hui je vasi vous apprendre comment faire du pudding au caramel facon Anglaise. D’abord les ingrédients, il faut du 50 cl de lait, 175g de pain rassis, 100g de sucres en poudre, 3 œufs, 3 cl de rhum ou du vin si vous aimez pas le rhum, 1 sachet de sucre vanillee, 1 noisette de bueurre. Puis pour le caramel, il faut 60g de sucre en ppudre, 1 cuiellere a soupe d’eau et le jus d’1/4 citron.

Passant maintenant a la preparation. D’abord commencez la recette du pudding au caramel en préchauffant le four a 200oC (thermostat 7). Puis dans une casserole, versez  le lait et melangez-le avec le sucre en poudre et le sucre vanillee. Faites bouillir le tout. Otez alors la casseroles du feu et laissez refroidir.

Pendant ce temps. Concassez grossierement le pain rassis. Faites-le tremper dans le lait sucree refroidi jusqu’à ce que le lait soit suffisamment absorbee. Passez ensuite le pain imbilee de liat sucrée a la moulinette, pour obtenir une pate fine. Placez-la dans un saladier. Ajoutez-y les œufs et l rhum. Remuez bien a l’aide d’une cuilliere en bois jusqu’à l’obtention d’un melange homogene. Beurrez le fond et les parois d’un moule a manquee.  Versez-y la preparation a pudding. Enfournez pendant 45 min

Préparez le caramel. Faites fondre le sucre en poudre avec de l’eau et le jus de citron dans une casserole, en mélangeant sans cesse, le caramel va peu a peu se colorer jusqu’à obtenir une teinte ambrée. Lorsque le pudding est cuit. Sortez-le du four et laissez-le tiedir quelque minutes. Démoulez-le et servez- le nappe du caramel.

Et voila vous avez du pudding  bien cuit et fraichement du four. Que c’est bon, vous avez pas hate d’essayer ? vous pouvez garder le reste pour le petit dejeuner, le gouter bref tout vas …. Vous pouvez aussi le partager pour vos amis, voisin… c’est une occasion de montrer son talent de chef cuisinier a votre entourage vous savez .

Sinon on se retrouve pour un prochain articles, j’espere que celui la vous a plus et faite attention au four ca pourrait etre chaud. Laissez un commentaire

grossir ou maigrir

Après le mois avoir fait la fête pendant 1 mois, je crois qu’il est temps de se mettre au régime, de mon côté, j’ai pris 5 kg. C’est beaucoup je trouve, donc moi aussi je dois me mettre au régime. Des conseils ? je n’en ai pas beaucoup, mais j’essayerai de faire de mon mieux.

On commence par le régime a base d’eau je crois, je comprends qu’il est important de boire 1L30 d’eau par jour pour être en bonne santé sa on ne peut pas le renier mais l’eau peut aussi être une bonne source de régime. D’après le site www.Marieclaire.com , le principe  du régime a l’eau est simple, une demi-heure avant de manger un aliment, qu’il soit gras, protéinée ou sucrée, vous devez boire deux fois son équivalant en eau.

Voici quelque exemples d’équivalence :

  • Une barre de chocolat : 1 verre d’eau (25 cl).
  • Un grand sandwich : 4 verre d’eau (25 cl) ou deux petites bouteilles d’1/2 litre
  • Un café sucré : 1 verre d’eau (25cl)
  • Une pizza : 4 verres d’eau (25cl)
  • Une glace type cornet : 1 verre d’eau (25cl)
  • Une assiette normale : 4 verre d’eau (25cl)

Ce principe respecté, vous avez le droit de manger ce que vous voulez dans la quantité que vous désirez ! En réalité le fait de boire de l’eau une demi-heure avant de manger vous aide à atteindre plus rapidement le sentiment de satiété, ce qui vous fait manger en plus petites quantité !

Bien sûr, les recommandations de bonne hygiène alimentaire sont plus que jamais à respecter : il ne faut pas terminer votre assiette à partir du moment où vous n’avez pas faim, et ne pas terminer votre assiette à partir du moment où vous êtes arrivés à satiété.

Lorsque vous avez atteint le poids désiré, pour le stabiliser, il faut continuer à boire une demi-heure avant chaque repas en diminuant la quantité a un volume d’eau.

Voilà a ce qui concerne le régime à base d’eau, je vous donne un autre choix si vous n’aimez pas boire beaucoup d’eau. D’après le site www.linecoaching.com le régime soupe peut nous faire perdre moins de 2 à 5 kg en une semaine, idéale pour moi.

Le régime soupe aurait été inventée dans les années 80 par une clinique américaine, pour les patients obèses ayant besoins de maigrir rapidement avant une intervention chirurgicale.

Il consiste à consommer à chacun des principaux repas une soupe de légumes vert en morceaux : choux, poireaux, tomates, navets, céleri, oignons, ail…

Les avantages ? tu peux maigrir vite et bruler des graisses. Les légumes en morceaux de la soupe, non mixée et non moulinée, consommable a volonté, ont un effet rassasiant qui permet de manger moins. La richesse en fibres, vitamines. La richesse en fibres, vitamines C et minéraux. Leur prise en compléments alimentaire est conseillée durant le régime. Ce régime permet aussi de diminuer l’absorption et réguler le métabolisme des graisses et des sucres. Le nettoyage de l’organisme par la « diète liquide », a l’effet brule-graisses mais aussi diurétique, permet de maigrir rapidement et d’éliminer les cellulite et peau d’orange.

Voilà c’est fini, si vous avez autre suggestion pour un meilleur régime, mettez en commentaire, je vous répondrais volontiers. Ou essayer mes régimes et raconter en commentaire le résultat

il est temps de maigrir

Avez-vous assez bien grossi pendant les fêtes de fin d’année ? Parce qu’avouons-le ce que nous aimons les plus pendant les fêtes : c’est la nourriture. Mais malheureusement, les fêtes ne durent pas et comme on a coutume de dire après l’orage le beau temps. Même si dans ce cas-ci, ce sera plutôt l’inverse. Alors que faisons-nous ? Dans la vie professionnelle comme dans la vie quotidienne nous avons besoin de paraitre dynamique ; les rondeurs et les ventres ne vont pas dans ce sens. Il y a plusieurs moyens de retrouver la ligne ou du moins de maigrir. On peut faire du sport, porter des vêtements spéciaux. En tout cas, ce qui compte c’est l’effort que nous faisons. Par exemple on peut faire un régime incluant des tamarins. Les régimes sont importants surtout si ces régimes font parties de vos résolutions de l’année. Elle revêt une importance capitale pour les femmes. Elles veulent plaire, être attirante ou se plaire et pour cela les régimes sont importants. Bien sûr ce n’est pas toujours facile de suivre un régime parfois on n’a pas le temps de courir, faire du jogging, on est trop fatigué pour faire de la diète. Le régime n’est pas fait uniquement pour l’esthétique, il est aussi important pour la santé. Et oui de plus en plus de malgache soufre de maladie due à la prise de poids. Maladie cardio vasculaire, diabète et j’en passe. La santé est primordiale car quand la santé va, tout va. Dans ce cas, faire un régime qui convient à notre était physique n’est plus qu’une option : il devient un nécessité. Si vous faites parties des personnes qui  pour une raison ou pour une autre ont besoins de faire un régime, faites en votre objectif. Les résolutions ne sont pas que des paroles en l’air, ce sont avant tout des promesses que l’on se fait à soit même et il ne tient qu’à nous de les réaliser. Oublier un instant ce qui disent que ce n’est qu’une perte du temps, que cela ne vaut pas la peine. il s’agit de vous, de votre santé, de votre objectif et surtout de votre choix. Faite vous un agenda, publiez vos progressions sur vos réseaux sociaux, parlez-en autour de vous, à vos proches pour qu’ils vous soutiennent. Sachez aussi que faire du sport ne fait que brulé vos calories en trop, il vous sert aussi à vous tenir en forme et vous faire vivre le plus longtemps possible pour que vous puissiez voir vos petits-enfants. Alors sentez concerné par les régimes que vous ayez du poids à perdre ou tout simplement parce que vous avez envie d’essayer, d’être dynamique et en bonne santé. Madagascar compte parmis les pays d’Afrique où le taux de naissance est élevé tout autant que les taux de mortalité précoces. Alors, ne soyez pas les victimes de vos propres démons. Ayez le courage de sauter le pas et de faire un régime car ce n’est pas uniquement vous qui vous sentirez bien mais toute votre famille.

festin de noel

Il ne reste plus que deux jours avant l’évènement tant attendu. Le 25 décembre pour les chrétiens est un jour particulier. Pour autant ce n’est pas parce que l’on n’est pas chrétien qu’on ne peut passer un bon moment en famille lors de ces fins d’années. Quand on parle de noël on pense tout de suite à l’église, aux salutations qu’on adresse à nos proches et à d’autres encore. Mais ce qu’on a sur la table aussi compte dans la mesure où l’on se souvient longtemps. Les fins d’années sont les moments propices pour faire nos promesses, des résolutions. Alors autant le faire autour d’un bon repas. Dans les fêtes le met le plus prisé reste la viande, même à Madagascar. Bien sûr tout le monde n’a pas (malheureusement) les moyens de s’acheter une dinde ou un beauf tout entier. Il n’en reste pas moins qu’avoir un met de qualité reste primordial. La viande de beauf qui avec seulement un peu d’huile en laissant lentement cuire sa chaire jusqu’à ce qu’elle fonde en viande, il n’y a rien de mieux. Sinon le poulet aussi est un excellent choix. Même on le préfèrerait griller autour d’un bon verre, il serait tout aussi désirable pendant un repas de famille. On pourrait par exemple le cuisiner avec des pommes de terre et une sauce maison et le déguster avec un bon verre de vin. En ce qui concerne les mets principaux, il y en a tellement qu’on ne pourrait tous les citer ici. Le porc, le lapin, et même d’autres gibiers fera ravir les papilles des invités (de quoi avoir l’eau à la bouche). Pour les boissons, il y a peu à discuter. Partout dans le monde on verra forcément des boissons gazeuses comme les coca-cola mais pourquoi en acheter si on pouvait faire nous-même nos propres jus ? en ce moment ce n’est pas les fruits qui nous manquent. Et si jamais il y en aurait trop on pourrait les mettre en dessert. Ce qui n’est pas le cas des boissons gazeuses. Dans le style malagasy, il serait difficile de préciser quel genre de repas préparer. Car en effet, il n’y a pas (en tout cas pour les Ntaolo) des fêtes de noël. Dans ce cas nous sommes libres de cuisiner de la manière qu’on souhaite et ce que l’on souhaite. Rappelons-nous qu’en cette année 2018. Le 25 décembre tombera un mardi. Coup dur pour ceux qui travailleront ce jour-là. Même si que je pense peu d’entre nous le ferons. Pour la plupart, nous serons en famille en train de cuisiner, de discuter car après tous, ces fêtes sont faites pour rassembler et partager. En tout cas, pour les riches comme pour les moins riches les jours qui viennent seront je pense inoubliable. Les buches de noël, les « tsaky », les boissons, les régimes, les sapins, le soleil : ce sont toutes ces choses qui feront que ces fêtes soient vraiment heureux. Je vous souhaite à tous de passer les meilleurs fêtes possible.

idee de desert pour le diner de fin d’année

Pour cette fin d’Année je vous propose quelque désert facile à faire et à servir aux inviter

Petits choux pour l’apéritif

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients (8 personnes) :

Pâte à choux : 150 gr de farine

¼ de litre d’eau

100 gr de beurre

4 œuf + 1 pour dorer les choux

Sel

Garniture à la mousse de foie gras

100 gr de mousse de foie gras, 100 gr de beurre

Sel et poivre

Garniture au fromage frais :150 gr de fromage frais, 150 gr de fromage frais de chèvre

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 petite botte de persil

Une petite botte de ciboulette

Préparation :

Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre coupé en petits morceaux le sucre et le sel. Porter très doucement à ébullition afin de permettre au beurre de bien fondre.

Dès les premiers bouillonnements, retirer la casserole du feu et ajouter la farine d’un seul coup puis mélanger rapidement avec une spatule en bois. Lorsque le mélange est homogène, reporter la casserole sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu’à la formation d’une boule compacte.

Transvaser la pâte dans un saladier, ajouter le 1er œuf en remuant sans cesse à l’aide l’une spatule en bois. Lorsque le 1er œuf est bien incorporé, ajouter le 2ème puis procéder ainsi jusqu’au 4ème œuf.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuill. à café former de tout petits choux de la grosseur d’une noix (2/3 de la pâte) et de tout petits éclairs (1/3 de la pâte). Dorer la pâte avec le dernier œuf et faire cuire au four préchauffé à 250° pendant 12 mn environ.

Garniture au fromage frais : dans une terrine mettre le fromage frais, la moitié des fines herbes hachées finement, une pincée de sel fin et un peu de poivre. Mélanger vivement avec un fouet, remplir une poche à douille avec cette préparation et garnir la moitié des choux.

Garniture au fromage de chèvre : dans une terrine mélanger vivement le fromage de chèvre avec la crème et le reste des fines herbes finement hachées. Remplir une poche à douille avec cette préparation et garnir la moitié des choux.

Garniture à la mousse de foie gras : mélanger la mousse de foie gras avec le beurre, le sel et le poivre dans une terrine, remplir une poche à douille de mousse de foie gras et garnir les petits éclairs.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Petits gâteaux de noël (facile à faire)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 à 10 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients (6 personnes) :

125 Gr de beurre fondu100 Gr de poudre de noix ou d’amande ou de noisettes au choix150 Gr de sucre 250 Gr de farine1 Œuf entier1/2 Sachet de levure Des noisettes et des amandes pour décorer

Préparation :

Dans un robot mélanger farine, beurre, sucre, œuf, plus levure une fois mélanger former des boudins de 4 cm de diamètre les placer au frais pendant 3 heures. Couper des tranches d’un petit cm les placer sur une plaque a four recouverte de papier sulfurisé déposer au milieu de chaque gâteau une amande ou une noisette cuire à four th 6 5 a 10 mn à surveiller.

 

 

 

 

 

 

 

2 recette de cuisine facile pour la réveillions

Que du bon dans la marmite pour la réveillions, je vous propose 2 recette de cuisine facile a faire et qui vous donnera du délice dans les papilles

Thon au four !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients (4 personnes) :

Pour 5 affamés de poisson

#2 citrons jaunes

4 tomates coupés en quartier

5 darnes de thon

Sel et poivre à votre convenance.

Préparation :

Darnes de thon cuites au four, cela vous tente ? Moi oui !

Déposez sur votre lèchefrite, une feuille de papier sulfurisée.

Couchez les darnes de thon. ? Déposez les quartiers de tomates et lde citrons jaunes.

Salez et poivrez à votre convenance. Le tout au four pour 20 mn à 180 °C / th 6.

Froissez votre feuille de papier sulfurisée sous un filet d’eau, déposez-la sur votre lèche-vitre.

Vous allez être surpris. Le thon est un poisson gras, donc pas de matière grasse supplémentaire dans cette recette !

Je vous conseille de couper en quartier les tomates et les citrons jaunes, le tout sera bien confit.

Vous pouvez bien sûr, additionner des fines herbes et pourquoi pas ajouter un émincé d’oignons de Roscoff !

Belle dégustation pour ce thon au four !

Magrets de canard Rossini

Recette Magrets de canard Rossini

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients (4 personnes) :

2 magrets de canard

50 g de sucre

12 cl de vin blanc

5 ou 6 grains de badiane (anis étoilé)

1/2 cc d’amidon de maïs (maïzena)

50 g de beurre

Un morceau de pain

Huile d’arachide

1 petite boîte de bloc de foie gras

Quelques lamelles de truffe (facultatif)

Préparation :

– 2 magrets de canard

– 50 g de sucre

– 12 cl de vin blanc

– 5 ou 6 grains de badiane (anis étoilé)

– 1/2 cc d’amidon de maïs (maïzena)

– 50 g de beurre

– un morceau de pain de la, veille- huile d’arachide

– 1 petite boîte de bloc de foie gras

– quelques lamelles de truffe (facultatif)

Préparer la sauce : 2 heures avant le repas, faire un caramel bien blond avec le sucre et un fond d’eau (attention à ne pas le faire brûler, car même le feu éteint, il continue à cuire !), laisser tiédir le caramel, ajouter 1 verre d’eau et le vin, chauffer pour le faire dissoudre, ajouter la badiane, éteindre et laisser infuser, laisser refroidir. Couper le pain en rondelles de 1, 5 cm d’épaisseur, les badigeonner d’huile et les passer dix minutes au four à 180°. Enlever la peau des magrets, chauffer une poêle et mettre les peaux à fondre, les retirer et mettre les magrets à cuire, bien les saisir des deux côtés*, les mettre dans une assiette creuse et envelopper le tout de papier alu, laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, dissoudre la maïzena dans la sauce froide, remettre sur feu doux et chauffer en incorporant le beurre, une fois bien onctueuse et lisse, la sauce est prête. Dresser dans chaque assiette 2 ou 3 tranches de pain grillées sur lesquelles on a mis une tranche de foie gras et une lamelle de truffe. Découper les magrets en tranches et les dresser dans l’assiette, verser le jus rendu par les magrets dans la sauce, chauffer une dernière fois en mélangeant la sauce et napper les tranches de magrets et les toasts de foie gras de cette sauce, servir sans attendre. On peut servir des potatoes (sans coriandre ni paprika), des frites ou autre galette de pommes de terre avec ce plat.

*En enlevant la peau des magrets, on peut les faire cuire comme une viande de boeuf : saisie sur feu vif et pas trop cuite. Surtout laisser reposer à couvert les magrets comme indiqué dans la recette.

 

 

 

 

 

 

liste cocktail pour le réveillions

Si vous ne savez pas quel breuvage servir pour la réveillions je vous propose une petite liste cocktail

GIN TONIC
1,5 Gin
3.5 Eau tonique
4 gouttes de jus de glace au citron
1 tranche de citron

WHISCOLA
1,5 Whisky
3.1 cola de glace

DESTORNILLA-DOR
1,5 vodka
3.5 Jus d’orange Glace
1 tranche d’orange

CUBA LIBRE
1,5 RON
3,5 cola cola
4 gouttes de jus de glace au citron
1 tranche de citron
Cola Fernet
1.5 fernet
3.5 glace au coca-cola

TEQUILA SUNRISE
1,5 jus d’orange tequila
4 gouttes de glace Grenadine
1 tranche d’orange

LEMONADE ÉLECTRIQUE
1,5 vodka
1 Curaçao bleu
1 mélange acide
2.5 sprite de glace
1 tranche de citron

Tom Collins
1,5 gin
1 mélange acide
3.5 soda à la glace
1 tranche de citron

GANCIA BATIDO
3 gancia
2 verres à glace aigre
1 tranche de citron

SEXE SUR LA PLAGE
1,5 vodka
1 liqueur Durazno
3.5 jus d’orange
4 gouttes de granadia de glace
1 tranche d’orange

COLLINS BLEUS
1,5 G IN
0.5 SOUR MIX
3.5 soda
1 Curaçao bleu
Verre
Glace

TOC TOC
1 vodka froide
1 sprite

CAIPIROSKA
2 vodka
4 segments lima
1 sirop de caoutchouc
Glace
1 Rodaja Lima

CAIPIRINHA
2 Cachaça
4 tranches de citron vert
1 jarbe en caoutchouc
Glace
1 Rodaja Lima

CAIPIRISIMA
2 Ron
4 segments de Lima
1 sirop de caoutchouc
Glace
1 Rodaja Lima

DAIQUIRI DE FRUITILLA
1,5 Ron
1 liqueur de Fruitilla
2.5 Fruitillas
0,5 sucre
Glace
1 tranche de citron

DAIQUIRI DED ANANA
1,5 Ron
1 liqueur anana
2,5 sucre
Glace
1 tranche de citron

MARGARITA
2,5 Tequila
1 Curaçao bleu
1.5 Jus de citron vert
7.008
1 tranche de citron

TEQUILA SHOOT
2 sol de tequila
1 tranche de citron

NEGRONI
1.6 Gin
1.6 vermouth Rosso
1,6 Campari
Glace

GARIBALDI
1,5 Campari
3.5 Jus d’orange
Glace
1 tranche d’orange

DAIQUIRI DE MARACUYA / MANGO
1,5 Ron
1 liqueur de fraise
2,5 Maracuya / mangue
0,5 Azura
Glace
Verre
1 tranche de citron

MOJITO BACARDI
2 Ron
2.5 Jus de citron
Feuilles de menthe
0,5 azura
1,5 soda
Glace
1 tranche de citron

THÉ GLACÉ DE LONG ISLAND
0,5 Vodkan
0,5 Tequila
0,5 triple sec
0.5 Mélange aigre
Glace
2,5 coca-cola
1 tranche de citron

CAIPI MANGO
2 vodka
Maracuya
4 segments de Lima
1 sirop de caoutchouc
1 pulpe de mangue
Glace

MOJITO MARACUYA
2 Ron
0.5 Jus de citron
Feuilles de menthe
0,5 Azura
0.5 Jus de citron
Feuilles de menthe
0,5 sucre
1 soda
1 pulpe de fruit de la passion
Glace

MOJITO MANGO
2 RON
0.5 Jus de citron
Feuilles de menthe
0,5 sucre
1 soda
1 pulpe de mangue
Glace

MENT JUTEP
2 Whisky
0,5 ix aigre
Feuilles de menthe
0,5 soda
Glace
1 tranche de citron

PEAU IGUANA
1,5 vodka
1 liqueur de melon
0,5 mélange acide
2.5 Sprite
Hileo
1 tranche de citron

Margarita classique
1 téquila
Splash de jus d’orange
1 citron vert
½ jus de citron
Pincée de stevia

FIZZY LEMONADE
1 téquila
Jus d’un citron
¾ tasse d’eau de Seltz
½ paquet de stevia

CRAN CODDER
1 vodka
1 coup de jus de canneberge
2 coups d’eau de Seltz
Quartier de lime, garniture

SALTY CHIHUAHUA
1 téquila
3 shots de jus de grapeftuit

NIPPLE DE BEURRE
2 oz, DeKuyper Buttershort liqueur

je vous souhaite donc une bonne degustation et passer une meilleur fin d’année

et surtout n’hesiter pas me laisser un message ou un petite commantaire

Plan nutritionnel en 7 jours

Commencez à manger équilibrèrent peut avoir une impacte sur le physique

Aliments à favoriser ou à éviter

A Mangez

Huile de noix de coco

Fruits et légumes

Avoines, riz complets et nouille de riz

Poisson et poulet

Pommes de terre

Yaourt

Haricots et lentilles

Tofu

A évitez

Aliments transformés

Sauces industrielle

Chips et chocolat

Lait, fromage et œufs

Viande rouge

Alcool, boissons gazeuses et café

Pain, céréales et gâteaux beurre et margarine

Petit déjeuner

Avoine

Un bol de flacons d’avoine supporte la santé du cœur et la baisse du cholestérol.

Recette :  flocons d’avoine avec au choix pommes et noix, myrtilles ou miel

Smoothie

Un smoothie nutritif et bon pour réveiller votre système digestif

Recette :

Mixer épinard, cresson, le jus d’1/2. 1 cèleri, 2 pommes, 1 tranche de gingembre.

Fruit et yaourt

Recette : 3 cuillères de yaourt grec, avec des fruits de votre choix

Déjeuner

Salade multicolore

Choisissez une gamme de couleur pour booster votre consommation de vitamines et anti-oxydants.

Recette : Laitue, choux rouge, poivrons rouges, avocat et graines de sésame.

Salade de poulet

Riche en fibres et protéines pour support et la digestion, la pente de poids et l’appétit.

Recette : Poulet grille avec du hou-mous du riz complet et une salade d’épinard.

Crevette et avocat une salade rafraichissante remplie de protéines, de bons gras et de vitamines C.

Recette :

Pamplemousse, avocat avec du riz complet ou du quinoa

Aux diner

Quinoa et patates douces

Une salade frisé  remplie de vitamines, minéraux et saveurs.

Recette :

Quinoa, patates douces, haricots rouges, poivrons, tomates cerises, jus de citron vert et coriandre fraiche

Saumon et herbes fraiches

Rempli d’Omega 4 sains pour réduire les inflammations

Recette : filets de poisson vapeur avec persil, aneth, fenouil, échalotes et jus citron

Ragout de poulet de poulet au citron.

Ragout de poulet au citron

Un ragout délicieux riche en protéine

Pour supporter la croissance cellulaire

Recette :

Une casserole facile de poulet, cèleri carottes, poireaux, oignons, ail et jus de citron.

Gouter

Fruit frais

Les fruits sont remplis d’antioxydants et aident à satisfaire et réduire les envies de sucre

Recette :

Pommes vertes ou pamplemousses

Mélange de noix et fruits sèches

Ces mélanges fait maison apportent fibres et oméga 3 pour rester énergique

Recette : pistaches, amandes, chanvres et baies de goji.

Chips de chou vert frise

Une poignée de chips de chou vert frise d’offre gouter nutritif pauvre en calories et gras

Recette : ajouter des feuilles de chou frisé dans de l’huile dans de l’huile d’olive et mettez au four pendant 15min, jusqu’à ce que ce soit croustillant. A joutez du vinaigre de cidre pour une extra-saveur.

Règles

  1. Commencez chaque jour avec une tasse d’eau chaud et de citron.
  2. Faites des repas simples et mangez seulement des aliments complets
  3. Mangez au moins 5 portions de fruits et légumes par jour
  4. Réduisez les aliments transformes et les produits d’origine animale
  5. Évitez le thé noir, le café et l’alcool
  6. Faites de l’exercice doux pour assurer les mouvements intestinaux

si vous avez un commentaire ou une article q suggérer n’hésiter pas a le dire aux commentaire

les bienfaits des fruits et légume BIO (banane, pomme, fraise; citron, melon, courgette…)

Les bienfaits de la banane

Pour bénéficier de toutes les vertus de la banane choisissez la bien mure, Plus elle aura de taches, meilleure elle sera pour votre santé

La banane apport Énergétique,  Anti-INFLAMATOIRE, lutte contre les infections, abaisse la pression sanguine, grand soutien dans l’arrêt de la cigarette, stimule les facultés cérébrales, combat l’obésité, soulage les douleurs menstruelles, maintient les os en bonne santé, régule le rythme cardiaque, combat la dépression, l’anxiété et ANTI-ULCERE

Les incroyable vertu de l’Avocat

L’avocat maintient le cœur en bonne santé, anti-inflammatoire, abaisse le taux de cholestérol, fibres potassium vitamine E, vitamine B, acide Folique, riche en anti-oxydants, contribue à la bonne santé des yeux, excellent pour tout problème de peau, propriétés anti-âge, facilite la bonne absorption des nutriments.

Les bienfaits du Melon

Vitamines (A, C, E, B1, B3, B6, B9), laxatif diurétique, régule le flux menstruel, aide à perdre de poids, detoxifiant, hydratant, abaisse la tension artérielle, fluidifie le sang, renforce a vue, combat la cellulite, favorise la santé et la jeunesse de la peau et abaisse le taux de cholestérol

Les nombreux bienfaits de la pomme Bio

Une pomme Bio par jour éloigne les médecins pour toujours, Met fin au syndrome du côlon irritable, Combat la diarrhée et la constipation, Réduit les risques de diabète, Contribue à la bonne santé du cœur, protège des maladies des Parkinson et Alzheimer, purifie les intestins, contribue à la bonne santé et à la blancheur des dents, réduit le cholestérol, antioxydant et protège de l’ostéoporose.

Les bienfaits de la fraise Bio

Anti-oxydant, réduit l’asthme et les allergies, diurétique, protège le cœur, améliore le transit intestinal, vitamine (A, C, B, B2), fer, calcium, potassium, magnésium, source de fibres, favorise-la cicatrise et fortifie les os, efficace en cas de fatigue et aide à perdre du poids.

Quelques vertus de l’eau citronnée

Le citron booste e système humanitaire, équilibre le PH corporel, élimine les métaux lourds, soulage les douleurs dentaires, élimine les infections de la gorge, purifie le sang, réduit les inflammations, réduit la fièvre, rajeunit les tissus, aide à perdre du poids, atténue les rides et les défauts cutanés

Les vertus magiques du gingembre

Le gingembre soulage les nausées et les vomissements, fait baisser le taux de cholestérol ainsi que celui des tri glycérides, amincissant, ANTI-VIRAL ( lutte efficacement contre : Rhume, angine, maux de gorge, toux, otite, allergie, fièvre..) tonique énergisant (redonne force et vitalité ), soulage les douleurs musculaires, antiseptique puissant, anti inflammatoire ( évite la formation de prostaglandines, aide efficacement A soulager les douleurs), APHRODISIAQUE, protège la sante et le bon fonctionnement de l’organisme.

Les bienfaits de la courgette BIO

Vitamines (A, C, B1, B2, B3, B9), anti-oxydante, équilibre le système nerveux, fer, calcium, potassium, phosphore, manganèse, contient beaucoup de protéines, réduit les risques de cancer, renforce la vue, hydratante, renforce le système immunitaire.

Les bienfaits du concombre BIO

Vitamines A-B-C-E (FER, CALCIUM, POTASSIUM, MAGNÉSIUM, PHOSPHORE), réduit la tension artérielle, soulage les douleurs d’estomac, diurétique détoxiquant, bon pour les dents et les gencives, renforce les muscles, facilites la perte de poids, super hydratant, soulage l’arthrite renforce les os, laxatif naturel.

Le romazava est une des plat digne d’un roi chez les malagasy

Le romazava est une des plat digne d’un roi chez les malagasy, c’est une des plat traditionnel malagasy ,  La viande utilisée pour le romazava est généralement du zébu (à Madagascar) ou des morceaux assez gras de bœuf. Apprécier partout, servi aux menue de presque tous les hôtels de luxe,même a l’île de La Réunion . Le romazava s’accompagne de riz blanc (non salé et cuit à l’étuvé), de piment et d’un rougail. Le romazava a un goût spécifique donné par les fleurs de brèdes mafana, qui consiste en une sensation un peu piquante et proche d’une légère anesthésie de la langue et du palais. Plus la préparation contient de fleurs de brède mafana, plus cette sensation est forte.

Pour vous donner un avant-gout, je vous invite à partager cette Recette traditionnelle malagasy avec moi , le Romazava de viande de bœuf avec brède mafana , c’est facile a cuisiner et les ingrédient sont toujours facile a trouver , je vous le conseil de le servir chaud et bien sur avec du riz .

Romazava de viande de boeuf avec brède mafana

Les ingrédients

  • 1 kg de viande de bœufs avec des os
  • 200g de felimafana ou du bréde mafana ou 2 paquets brède mafana

Bréde mafana

  • 3 tomates fraîches
  • 2 oignons de taille moyenne
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cm de gingembre
  • 3 tiges de persil  pour donner un bon un bon goût au plat
  • 1 citron ou 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de poudre de piment doux
  • 1 piment doux vert frais
  •  3 tiges de cive
  •  Poivre
  •  Sel

La préparation de la viande

1 –  Couper en petit morceau la viande en laissant les os.

2 – Peler et couper en fine lamelle l’oignon. Puis, couper en petit dés une tomate.

3 – Râpé l »ail et le gingembre.

4 – Dans une marmite, mettre les morceaux de viande, les lamelles d’oignon , l’ail et le gingembre râpé , les dés de tomate , sel , poivre , 1 cuillère à café de piment doux et 1 L d’eau. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce soit sec afin d’obtenir une bonne sauce. Vérifier que la viande est tendre.

Remarque : On laisse les os afin de donner un bon goût au romazava.

La préparation du romazava

1 – Peler et couper en fine lamelle l’oignon. Couper en fine rondelle les cives.

2 – Éplucher 2 tomates et coupez-les en petit dés.

3 – Presser le citron et récupérer le jus.

4 – Hacher le persil .

5 – On utilise la même marmite avec laquelle on a cuit la viande précédemment et on rajoute 1,5 L d’eau , les lamelles d’oignon , les dés de tomate , les rondelles de cive , le piment vert entier , le persil haché et du sel. Mélanger avec une cuillère en bois. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 50 minutes.

6 – Laver les feuilles de brède mafana à l’eau froide. Trier les feuilles et les jeunes tiges. Il faut jeter les tiges dur.

7 – Rajouter les feuilles de brède mafana trié. Laisser cuire pendant 5 minutes puis éteindre le feu. Laisser reposer dans la marmite pendant environ 15 minutes.

Nb: utiliser que c’est trois(3) type de brède pour le brède mafana: » anamamy, ravimbomanga,ananambo »

Remarque : Il donne un très bon goût au romazava et laisse un bon parfum au plat.