L’article A explore la notion de « volaille de qualité » en examinant différents aspects tels que l’élevage, l’alimentation et le bien-être des animaux. Il met en évidence les critères importants pour garantir une qualité optimale de la viande de volaille, tels que la race, les conditions d’élevage et les pratiques d’abattage. L’article souligne également l’importance de la traçabilité et de la transparence dans la chaîne d’approvisionnement pour assurer la confiance des consommateurs. Enfin, il propose des recommandations pour encourager la production et la consommation de volaille de qualité, contribuant ainsi à la santé des consommateurs et au bien-être animal.