4 grand crabes
1 poigner d’ails
Du coco râpé
2 tomate trancher en petit morceaux
2 oignons coupée en morceaux
Du poivre
Du sel
Gingembre râpée
Donc pour commencer il faut nettoyer soigneusement les crabes à l’eau sale (eau de mer si possible) pour conserver le gout, pour bien préparer les crabes avant de cuisson, il faut ôter la carapace. Filtrer le coco râper pour donner de l’essence de coco.
Maintenant il faut chauffer de l’huile de la marmite, une fois que l’huile est chaudes, verser l’ail, le gingembre et l’oignons. Vérifier que c’est bien doré, puis ajouter les tomates et le concentrer diluée dans un peu d’eau. Mélanger bien le tout et si possible ajouter un peu de concentrer de tomate.
Après verser les crabes dans la marmite, mélanger un peu puis fermer la marmite. Quand les crabes sont assez cuits, verser l’essence de coco dans la marmite, mélanger un peu… vous n’avez plus qu’attendre que ce soit bien cuite.
