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Velouté de chou- fleur
Ingrédients
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de beurre
sel
poivre
origan
1 chou-fleur
2 pommes de terre
750 ml d’ eau
1 bouillon de volaille
Préparation :
ÉTAPE 1
Détailler le chou-fleur.
ÉTAPE 2
Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé (« en fleurs »), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d’eau, l’origan et le sel.
ÉTAPE 3
Faire cuire jusqu’à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
ÉTAPE 4
Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.
ÉTAPE 5
Assaisonner avec du sel et du poivre.
ÉTAPE 6
Bon appétit !
« Velouté de chou-fleur : Recette crémeuse et facile »
