Sakafo partage tout ce qui concerne l’alimentation et la restauration à Madagascar. Bien que Madagascar ait un fort taux de pauvreté, l’ile est très productive concernant l’alimentation. Les ressources halieutiques sont abondantes puisque Madagascar est la plus grande ile, voire un continent entouré d’océan. A l’Est, l’océan indien est peuplé des dauphins et des baleines dont les festivals réunissent des touristes du monde entier chaque année. A l’ouest, le canal de Mozambique le distance de seulement 4000 Km de l’Afrique. Son climat lui permet de produire des cultures très variées, mais le principal aliment des Malgaches est le riz.