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La cuisson sous pression est une technique de cuisson qui utilise un récipient scellé pour cuire les aliments à une température et une pression plus élevées que la température d’ébullition de l’eau. Cela permet de cuire les aliments plus rapidement et de manière plus uniforme, tout en conservant les nutriments et la saveur. La cuisson sous pression est une méthode polyvalente qui peut être utilisée pour cuisiner une variété d’aliments, des légumes aux viandes, en passant par les soupes et les ragoûts. Les cuisiniers préfèrent souvent la cuisson sous pression car elle peut aider à réduire le temps de préparation et à produire des résultats plus tendres et plus savoureux.

Cuisson sous pression

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