Recette délicieuse de petits pains au chocolat

Ingrédients : Pour 12 petits pains
– 500 g farine type 45
– 240 g lait à température ambiante
– 200 g beurre mou
– 90 g sucre
– 8 g de sel
– 25 g de levure boulangère fraiche ou 10 g déshydratée
– 1 oeuf pour la dorure
– Bâtons de chocolat
Préparation :
1- Dans un saladier ou dans le bol du robot pétrin, verser la farine, le sucre, le beurre mou et le sel puis mélanger.
2- Ajouter la levure boulangère que vous aurez préalablement diluer avec un peu de lait tiède puis continuer de mélanger.
3- Verser petit à petit le lait tiède restant et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène qui se décolle des parois du bol (comptez 10 minutes de pétrissage)
3- Couvrir la pâte d’un papier film ou d’un torchon propre puis la laisser doubler de volume dans un endroit chaud à l’abris des courants d’air pour 1h30 environ.
4- Ensuite, dégazer la pâte et étaler au rouleau un rectangle et couper en 12 bandes égales.
5- Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 fois délicatement sans trop appuyer, poser une autre barre et finir de rouler.
6- Disposer les petits pains sur un plat allant au four recouvert de papier cuisson et laisser lever 1 heure jusqu’à ce que ça double de volume.
7- Préchauffer le four à 180° pendant 10 minutes. Badigeonner les petits pains avec l’œuf dilué avec un peu de lait, et enfourner pendant 15 minutes tout en surveillant la coloration des petits pains.
8- Une fois les petits pains sont cuits les débarrasser sur une grille et laisser refroidir. Mazotoa