Accueil
Service
Bienvenue sur Sakafo.mg
Nos objectifs

# Découvrir la cuisine traditionnelle malgache à Antananarivo

## Introduction
Antananarivo, la capitale de Madagascar, est une ville riche en culture et en traditions culinaires. La cuisine malgache est influencée par les différentes ethnies qui peuplent l’île, ainsi que par les influences indiennes, africaines, chinoises et européennes. Dans cet article, nous allons explorer les différentes saveurs et plats typiques que l’on peut déguster à Antananarivo.

## Les ingrédients phares de la cuisine malgache
La cuisine malgache met en avant les produits locaux, principalement issus de l’agriculture et de la pêche. On retrouve ainsi dans de nombreux plats des ingrédients tels que le riz, les haricots, le manioc, les lentilles, les pois chiches, la patate douce, les tomates, les oignons, l’ail, les épinards, les carottes, les pois, le porc, le crabe, le poisson, les crevettes, le zébu, les mangues, les ananas, les bananes, le papaye, les goyaves, les oranges, les limons, le lait de coco, les cacahuètes, les noix de coco, les épices, le poivre, le gingembre, la vanille, le safran, le curcuma, la cannelle, le clou de girofle, le piment, le basilic, le thym, le persil, le cerfeuil, la coriandre, le vétiver, le giroflier, le cresson, le fenouil, la menthe, la ciboulette, l’estragon, le laurier, le romarin, le sauge, le thym citron, l’aneth, le cerfeuil, le pissenlit, le radis, le raifort, le sésame, le tamarin, le foin d’odeur et le taro.

## Les plats emblématiques de la cuisine malgache
1. Le Romazava : un plat traditionnel malgache à base de viande de zébu, de feuilles de brède mafane, d’épinards, de tomates, d’oignons, d’ail, de gingembre et de clous de girofle. Il est généralement accompagné de riz.
2. Le Ravitoto : un plat à base de feuilles de manioc pilées, de porc ou de zébu, de tomates, d’oignons, d’ail, de gingembre, de piment et de sel. Il est souvent accompagné de riz ou de pain.
3. Le Ranovola : une soupe de poisson typique de la région d’Antananarivo, préparée avec du poisson, des tomates, des oignons, de l’ail, du gingembre, du piment, du persil et du lait de coco. Elle est servie avec du riz.
4. Le Mofo Gasy : des petits pains sucrés malgaches, à base de farine, de sucre, de beurre, de lait, de levure et de vanille. Ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner ou au goûter.
5. Le Koba : une sorte de gâteau malgache préparé à base de banane, de riz cuit, de sucre, de beurre, de lait de coco et de graines de sésame. Il est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur.

## Les restaurants incontournables à Antananarivo
1. Le Varangue : un restaurant gastronomique qui propose une cuisine malgache fusion, avec des plats raffinés et des produits locaux de qualité.
2. La Marmite : un restaurant traditionnel malgache, où l’on peut déguster des plats typiques comme le Romazava, le Ravitoto et le Ranovola.
3. Le Cotisse : un restaurant de fruits de mer réputé à Antananarivo, pour savourer des plats à base de crabes, de crevettes et de poissons frais.
4. La Vanille : un restaurant spécialisé dans les desserts à la vanille, avec des créations originales et savoureuses.
5. Le Celia’s : un café-cantine où l’on peut déguster des plats malgaches traditionnels, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

## Conclusion
La cuisine malgache à Antananarivo est une véritable invitation au voyage, à la découverte de saveurs authentiques et de plats typiques issus de la tradition culinaire de l’île. Que vous soyez amateur de viande, de poisson, de légumes ou de fruits, vous trouverez forcément votre bonheur dans les nombreux restaurants de la capitale malgache. Alors n’hésitez pas à partir à la rencontre de cette cuisine généreuse et colorée, pour un voyage gustatif inoubliable !

cuisine à Antananarivo

Affichage : 61 - 70 sur 502 RÉSULTATS

23 septembre 202423 septembre 2024accessoire de cuisine Accessoires Cuisine Accessoires de cuisine Actualités Madagascar Agriculture à Madagascar alimentation à Madagascar aménagement cuisine Animaux de compagnie Madagascar Annonces à Madagascar Antananarivo Antananarivo 67ha ouest Appareil de cuisine appareils de cuisine apprentissage cuisine Articles de cuisine astuces cuisine atelier de cuisine ateliers culinaires à Antananarivo Café à Antananarivo Charcuterie charcuterie artisanale charcuterie de canard Charcuterie en promotion charcuterie fine charcuterie pratique charcuterie traditionnelle Charcuteries cuisine à Antananarivo Cuisine à Madagascar Déjeuner à Antananarivo Ecoles Madagascar emploi à Antananarivo Emploi à Madagascar emplois à Madagascar Entreprise à Antananarivo esturgeon à Antananarivo événements à Antananarivo fabrication à Madagascar formation charcuterie formation en charcuterie formation professionnelle

« Devenez un expert en charcuterie : Formation pratique »

23 septembre 202423 septembre 2024Actualités Madagascar Agriculture à Madagascar alimentation à Madagascar Animaux de compagnie Madagascar Annonces à Madagascar Antananarivo Antananarivo 67ha ouest ateliers culinaires à Antananarivo Café à Antananarivo Charcuterie charcuterie artisanale charcuterie de canard Charcuterie en promotion charcuterie fine charcuterie pratique charcuterie traditionnelle Charcuteries cuisine à Antananarivo Cuisine à Madagascar Déjeuner à Antananarivo Ecoles Madagascar emploi à Antananarivo Emploi à Madagascar emplois à Madagascar Entreprise à Antananarivo esturgeon à Antananarivo événements à Antananarivo fabrication à Madagascar formation charcuterie formation en charcuterie formation professionnelle

[« Apprenez à faire des charcuteries : Formation pratique à Antananarivo »]

23 septembre 202423 septembre 2024achats de poissons Actualités Madagascar Agriculture à Madagascar alimentation à Madagascar Animaux de compagnie Madagascar Annonces à Madagascar Antananarivo Antananarivo 67ha ouest ateliers culinaires à Antananarivo Café à Antananarivo Conserves de poisson corps d'esturgeon cuisine à Antananarivo Cuisine à Madagascar cuisine de poisson et de fruits de mer Cuisine de poissons Déjeuner à Antananarivo Ecoles Madagascar Élevage de poissons emploi à Antananarivo Emploi à Madagascar emplois à Madagascar Entreprise à Antananarivo Equipements de poissonnerie Esturgeon esturgeon à Antananarivo Esturgeon Baeri esturgeon cuisiné esturgeon en tranche esturgeon frais Esturgeon Tana Esturgeons Esturgeons Baeri frais événements à Antananarivo fabrication à Madagascar filet de poisson fournisseur de produits alimentaires gros poisson Grossiste en poisson Livraison Livraison à Antananarivo Livraison à domicile Livraison à Madagascar Livraison à Tanà Livraison alimentaire Livraison d'eau Livraison d'outils Livraison de biscuits livraison de desserts livraison de poissons livraison de produits alimentaires Magasins de produits alimentaires Produits Alimentaires produits alimentaires en détail produits alimentaires en gros Produits alimentaires locaux Vente de produits alimentaires

« Esturgeon Frais: Livraison à Antananarivo »

a day ago
Matsiro loatra anie ry zareo ty #ventre_d_esturgeon ty e
Mbola afaka manao livraison hatrany Zahay fa aza misalasala manao commande an
Vidiny mirary

23 septembre 202423 septembre 2024Antananarivo Antananarivo 67ha ouest ateliers culinaires à Antananarivo Café à Antananarivo cuisine à Antananarivo Déjeuner à Antananarivo emploi à Antananarivo Entreprise à Antananarivo esturgeon à Antananarivo événements à Antananarivo Livraison à domicile livraison de nourriture Nourriture Nourriture à Antananarivo nourriture à emporter Nourriture de rue nourriture et boissons Nourriture Malgache Nourriture pour animaux Nourriture pour bébé Nourriture pour bébés pizzeria Pizzerias service de livraison à domicile

Livraison de Pizzas à Antananarivo – 14 000 Ar les 10 Pcs

LIVRAISON Alarobia izahay sao tara eo.
14000ar ny 10pcs (24cm de diamètre)
Alarobia sy sabotsy ihany ny livraison
033 03 905 26

23 septembre 202423 septembre 2024Actualités Madagascar Agriculture à Madagascar alimentation à Madagascar Animaux de compagnie Madagascar Annonces à Madagascar Antananarivo Antananarivo 67ha ouest ateliers culinaires à Antananarivo Café à Antananarivo cuisine à Antananarivo Cuisine à Madagascar Cuisiner avec du fromage Déjeuner à Antananarivo Ecoles Madagascar emploi à Antananarivo Emploi à Madagascar emplois à Madagascar entana Entreprise à Antananarivo esturgeon à Antananarivo fabrication à Madagascar fabrication de fromage fabrication fromage Fromage Camembert Fromage Cheddar Fromage de soja Fromage feta Fromage Fondu Fromage Gouda fromage kraft Glaces et produits laitiers Livraison de produits laitiers mitsonika Produits laitiers Produits Laitiers Malgaches Récupération de produits laitiers

Fromage Gouda Mitsonika : Frais et Disponible à Tana

about an hour ago
Fromage gouda mitsonika tsara
Efa tonga eto TANA
Râ mahalina anao
Midira MP tompoko

23 septembre 202423 septembre 2024accessoire de cuisine Accessoires Cuisine Accessoires de cuisine Accompagnements Actualités Madagascar Agriculture à Madagascar alimentation à Madagascar aménagement cuisine Animaux de compagnie Madagascar Annonces à Madagascar Antananarivo Antananarivo 67ha ouest Appareil de cuisine appareils de cuisine apprentissage cuisine Articles de cuisine astuces cuisine atelier de cuisine ateliers culinaires à Antananarivo Baby Food barbecue barbecue à Antsahavola barbecue barika Barbecues Café à Antananarivo cuisine à Antananarivo Cuisine à Madagascar Cuisine et Barbecue Déjeuner à Antananarivo Ecoles Madagascar emploi à Antananarivo Emploi à Madagascar emplois à Madagascar Entreprise à Antananarivo Équipement de restaurant esturgeon à Antananarivo événements à Antananarivo fabrication à Madagascar fabrication de barbecue Fast food fast food delivery fastfood food by valimbavaka food establishment Food Truck Foodzania Foodzania by Ariela Fournitures pour restaurants M Food Offres spéciales viandes promotion de restaurant Promotion Supérette Restaurants Bar Restaurant Restaurant à Antananarivo restaurant à Madagascar Restaurant coréen restaurant de cuisine internationale restaurant de fruits de mer vente de barbecue Viandes de Boeuf Viandes de Porc viandes et charcuteries Viandes et légumes viandes et volailles Viandes Hachées viandes transformées

« Barbecue à Madagascar: Meating BBQ Station »

10 hours ago
Meating BBQ station is feeling excited at CCI Ivato.
11 hours ago
· Antananarivo
Team Building ECLOSIA
Quand le gout est paradiasiaque
, que l’eq