Mofo sakay
Goûter goûter
-300g farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de sel
– ½ cuillère à café de sucre
– 1 oeuf
– 2 oignons couper en lamelle
– 2 tomate couper en lamelle
– cresson (anan-drano) ou salade
– 10 cl d’eau tiède à surveiller
– 1 cuillère à soupe de sauce soja clair
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de sakay (arbitraire)
1er étape :
Melanger dans un saladier la farine, le sucre, le sel, la levure
2ème étape :
Former un puit dans le saladier, puis verser l’eau tiède petit à petit tout en mélangeant
3ème etape:
Ajouter l’oeuf, l’huile et la sauce soja
Mélanger énergiquement
4 ème etape:
Ajouter les tomates,les cressons, les oignons, le sakay et melanger tout doucement
5eme etape: Cuisson
Dans une huile bien chaude, verser l’équivalence de trois cuillère à soupe du mélange (pour une part)
6eme étape :
Lorsque c’est cuit mettre les mofo sakay sur une essuie tout ou mouchoir à jeter pour enlever l’exces d’huile
Mofo sakay Goûter goûter -300g farine – 1 cuillère à café de levure chimique – 1 cuillère à café de sel – ½ cuillère à café de sucre – 1 oeuf – 2 oignons couper en lamelle – 2 tomate couper en lamelle – cresson (anan-drano) ou salade – 10 cl d’eau tiède
