pudding

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Apres la fete je vous comprend, vous avez plus d’appetite, vous manger peut pourtant vouas achetez le meme nombre de pain chaque jour et le soir sa durci. Pourquoi les jettez ? faites en des pudding et c’est facile a faire . le pudding c’est moeulleux, sucree et tout … Pour ma part j’ai fait du pudding au caramel, j’avais trop de pain raci chez moi que je savait plus ou le mettre, meme le chien n’en voulez. En faisant des recherche sur le net j’ai trouver un video sur you tube enfin il y en  beaucoup. Ou vous pouvez aussi regarder sur cuisneAz, une super site qui vous aidera a faire du bon pudding.

Aujourd’hui je vasi vous apprendre comment faire du pudding au caramel facon Anglaise. D’abord les ingrédients, il faut du 50 cl de lait, 175g de pain rassis, 100g de sucres en poudre, 3 œufs, 3 cl de rhum ou du vin si vous aimez pas le rhum, 1 sachet de sucre vanillee, 1 noisette de bueurre. Puis pour le caramel, il faut 60g de sucre en ppudre, 1 cuiellere a soupe d’eau et le jus d’1/4 citron.

Passant maintenant a la preparation. D’abord commencez la recette du pudding au caramel en préchauffant le four a 200oC (thermostat 7). Puis dans une casserole, versez  le lait et melangez-le avec le sucre en poudre et le sucre vanillee. Faites bouillir le tout. Otez alors la casseroles du feu et laissez refroidir.

Pendant ce temps. Concassez grossierement le pain rassis. Faites-le tremper dans le lait sucree refroidi jusqu’à ce que le lait soit suffisamment absorbee. Passez ensuite le pain imbilee de liat sucrée a la moulinette, pour obtenir une pate fine. Placez-la dans un saladier. Ajoutez-y les œufs et l rhum. Remuez bien a l’aide d’une cuilliere en bois jusqu’à l’obtention d’un melange homogene. Beurrez le fond et les parois d’un moule a manquee.  Versez-y la preparation a pudding. Enfournez pendant 45 min

Préparez le caramel. Faites fondre le sucre en poudre avec de l’eau et le jus de citron dans une casserole, en mélangeant sans cesse, le caramel va peu a peu se colorer jusqu’à obtenir une teinte ambrée. Lorsque le pudding est cuit. Sortez-le du four et laissez-le tiedir quelque minutes. Démoulez-le et servez- le nappe du caramel.

Et voila vous avez du pudding  bien cuit et fraichement du four. Que c’est bon, vous avez pas hate d’essayer ? vous pouvez garder le reste pour le petit dejeuner, le gouter bref tout vas …. Vous pouvez aussi le partager pour vos amis, voisin… c’est une occasion de montrer son talent de chef cuisinier a votre entourage vous savez .

Sinon on se retrouve pour un prochain articles, j’espere que celui la vous a plus et faite attention au four ca pourrait etre chaud. Laissez un commentaire