Ingrédients :
– 250 g de crevettes décortiquées
– 1 tasse (120 g) de farine tout usage
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 œuf
– 1/2 tasse (120 ml) d’eau gazeuse très froide
– Sel et poivre au goût
– Huile de friture pour la cuisson
Instructions :
1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, l’œuf, l’eau gazeuse, le sel et le poivre pour obtenir une pâte à beignets épaisse.
2. Incorporez délicatement les crevettes décortiquées à la pâte.
3. Dans une grande casserole, chauffez suffisamment d’huile pour la friture à 180°C (350°F).
4. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte avec une crevette et plongez-les dans l’huile chaude.
5. Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant au besoin.
6. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
7. Servez chaud, éventuellement avec une sauce d’accompagnement comme une sauce cocktail.
Remarques :
– Pour un parfum supplémentaire, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, de l’ail en poudre ou du piment dans la pâte à beignets.
– Assurez-vous que les crevettes sont bien égouttées et sèches avant de les mélanger à la pâte pour éviter que la pâte ne devienne trop liquide.
– Les beignets de crevettes sont parfaits en entrée ou en apéritif. Mazotoa
Ingrédients : – 250 g de crevettes décortiquées – 1 tasse (120 g) de farine tout usage – 1 cuillère à café de levure chimique – 1 œuf – 1/2 tasse (120 ml) d’eau gazeuse très froide – Sel et poivre au goût – Huile de friture pour la cuisson Instructions
