Muffins Salés Tomate, Mozzarella et Basilic
Ingrédients :
200g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
100ml de lait
80ml d’huile d’olive
100g de tomates cerises, coupées en petits dés
100g de mozzarella, coupée en petits dés
2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
Sel et poivre, au gout
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Ajoutez les dés de tomates, de mozzarella et le basilic haché à la pâte et mélangez délicatement pour bien les incorporer.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts.
Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler les muffins et de les servir tièdes ou à température ambiante.
Dégustez ces délicieux muffins salés tomate, mozzarella et basilic en accompagnement d’une salade verte pour un repas léger et savoureux !
Muffins Salés Tomate, Mozzarella et Basilic Ingrédients : 200g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs 100ml de lait 80ml d’huile d’olive 100g de tomates cerises, coupées en petits dés 100g de mozzarella, coupée en petits dés 2 cuillères à soupe de b
